1992年生まれ。
2021年8月に会社を辞める。
当初は一般企業への転職を試みていたが、
好きな事へチャレンジを。と思い料理の世界へ。
現在は、色々な縁もあってとあるイタリア料理店にてイチから修行をすることに。
ブログはその修行の一環。
インプットとアウトプットから『理論付いた料理人』を目指して。
当ブログでは、
イタリア料理のこと、イタリア料理には欠かせないワインのこと、コーヒーのこと。
料理だけじゃない、サービスのこと。
未経験から始める脱サラ男が、日々学び、歩む料理道を、
“Semplice” に発信していきます。
そして読んで頂ける方も少しでも役に立てたらなと思っています。